适逢麦收时节，在山东青岛莱西市的“麦作文化体验馆”里，莱西市非遗代表性模式“马氏巧饼”第六代传承东说念主马秀娥又开动了新一季的冗忙。她将小麦面食文化与端午传统好意思食粽子相嫁接，作念露面皮由小麦面粉和果蔬汁揉成、内馅为大枣糯米的面粽。

“这是用火龙果汁调出来的红色面粽，上头点缀着小狗，俏皮可儿。”从青岛市区来参加面食文化研学的栾佳怡共享着她作念面粽的感受，“在体验馆里既能学到传统文化学问，还能亲手作念我方心爱的面食，险些太有利旨酷好了！”

据先容，莱西驯化培育陶冶小麦的历史不错操心到4000年前，是中国发现最早小麦遗存的地区之一。马秀娥领记者走进馆内，46件展品逐个映入眼帘：古莱东说念主收割小麦的石铲刀，小麦播撒用的点葫芦，收储小麦用的升、斗……每一件耕具王人在诉说着胶东先民耕种历程中的努力和智谋。

投入“面食牵挂”分馆，仿佛踏入了一个五彩斑斓的童话天下：憨态可掬的“猪头饽饽”、缀满红枣的“百岁馒头”……形态别离的胶东花饽饽，在暖光灯下泛着麦香。“这不单是是通俗的充饥食品，背后承载着一代代莱西东说念主的好意思好牵挂。”看着目下这些千姿百态的花饽饽，马秀娥细数起了当地东说念主对面食的“偏疼”，“壮盛儿三日送‘喜面’、百日蒸‘百岁馒头’，老东说念主过寿要用‘九桃一手’，盖新址要‘狮虎把门，金龙绕梁’……胶东花饽饽一口咬下去嚼的不单是麦香，还有婚丧嫁娶、四时节令，以及面团背后的‘百废俱兴’。”

如今的麦作文化体验馆，不仅是传统面食文化的展示场、面食身手的传习所，更是乡村振兴的孵化器。自2019年树立以来，照旧免费开展面食培训200余场，带动了当地妇女的奇迹创业。

“昔时，咱们还推测打算扩建增设AI智能研学板块，以麦为媒，通过数字化妙技让孩子们设身处地地感受麦作文化、面食文化。”马秀娥说说念。

（本报记者 刘艳杰 本报通信员 魏康）体育录像/图片